豆腐玉米鱼汤

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不管熬什么鱼汤，不要偷懒，多加一步，鱼鲜汤浓不腥气。越来越眷恋被窝的温度之时，就意味着冬天真的来了。寒冷是我们每天都面对的大难题，这个时候喝上一口暖汤，就是一件暖身又舒服的冬日乐事了！
这不，小编就为大家带来了这道豆腐玉米鱼汤，做这道汤时千万不要偷懒，鱼一定记得要事先煎一下，这样做出来的鱼汤，才是真正的奶白色，而且这样做出来的鱼汤不腥气。
这就跟着小编一起来学习这道豆腐玉米鱼汤吧~豆腐、玉米、黄翅鱼等食材准备好，跟着菜谱步骤上手烹饪，轻松出锅鲜美热乎的冬日暖汤~
豆腐玉米鱼汤



配料：
水豆腐 350克、玉米 1根、黄脚笠 1条、精盐 适量、姜 适量、葱 适量
步骤1.准备好所有的材料


步骤2.锅里放油烧热后，放入生姜，在放入黄翅鱼煎到两面金黄色


步骤3.炖锅里放入煎好的黄翅鱼，生姜，葱段


步骤4.倒入适量的清水


步骤5.放入玉米


步骤6.盖上锅盖，开大火烧开，然后换小火慢慢炖


步骤7.汤炖了有半个多小时后，打开盖子里面的汤都是白色的，这时候放入切块的豆腐继续煮5分钟


步骤8.准备出锅时，放入适量的盐就可以吃了


烹饪小贴士：
1、鱼一定要先煎一下，这样煮出来的汤才会特别的白而且特别的鲜美；
2、玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。