大葱炒牛肉丝

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这个季节它不仅不辣甚至有点甜，炒着吃更香，此食材一放，美味！冬天到了，小时候每到这个节季大家都会忙着囤积一些过冬的蔬菜，虽然现在老百姓的菜篮子比以前丰富了不止一星半点。
但是这个季节独有的美味小编我还是忘不了啊。说起冬天的必屯的菜，你除了大白菜之外还能想到什么？对就是大葱！这个季节的山东大葱是非常好吃的。
纯白色的葱白，辣味也非常淡，不论是生吃还是做菜都非常好。今天小编就分享给大家一个大葱炒牛肉的做法，咸香入味，十分好吃！
大葱炒牛肉丝



配料：
大葱 1根、牛肉 150克、生粉 5克、花生油 15克、酱油 3克、精盐 1克
步骤1.大葱切好，牛肉用油，酱油，生粉腌一下


步骤2.热锅下油


步骤3.倒入大葱煸炒出香味


步骤4.然后倒入牛肉


步骤5.大火快炒几分钟，牛肉熟透后，加入盐调味即可


步骤6.快手上桌


烹饪小贴士：
大葱的存储：
1、大葱怕动不怕冻，耐寒能力特别强，冬天放在露天的小阳台（探出窗外的那种铁架子阳台）上也没事。可以将买来后晾干的大葱捆成10斤左右的捆，依次堆放在阳台上。注意，中间要留点缝，这样才能通风透气，不然容易腐烂。
2、另外露天储存时上面应该用塑料薄膜覆盖防雨雪。储藏期间还要定期开捆检查，及时除去腐烂的。但是天冷大葱受冻后，千万不要乱动捆好的大葱，不然特别容易烂。吃的时候一定要轻拿轻放，要拿到屋里慢慢解冻。
3、大葱晾晒时一定要保存大葱绿叶，这样可以保持它的元气，不然叶子一断，大葱就容易慢慢发软甚至腐烂，不好保存。
4、保存前要先将葱叶晒蔫，一般得晾晒三四天，等叶子蔫了就可以把大葱叶子编起来，根朝下放在阳台的阴暗处。一定要记住，别沾水受潮，不然就容易烂，不过太干燥了也不好，那样大葱会干瘪变空。
5、要是你家住一楼，有个小院，储藏大葱就更方便了。可以在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，然后把晾干捆好的大葱根朝下密密码在沙上，宽1-1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。最后在上面盖上草帘或塑料薄膜防雨。