纯手工自制阿胶糕

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现在已经到冬天了，天气越来越冷，而且还有不久就要过年了，很多人也是想着能够挣点钱回家过年，虽然现在生活好了，但是人的压力也是变大了，很多人已经出现脱发掉发的问题。
他们想通过各种的方法来保养头发，但效果都不好，其实，最重要的还是要依靠食物来保养头发。它是“天然生发剂”，2天吃一次，发根坚韧不怕脱，比护发素还好。
“它”是什么呢？它就是黑芝麻、核桃之类的坚果，它们含有丰富维生素、氨基酸、钙铁等人体所需的微量元素，能够让人气血充沛，帮助头发生长坚韧。小编教大家把它做成阿胶，非常的好吃营养。
纯手工自制阿胶糕


配料：
阿胶 125克、核桃 100克、芝麻 150克、枸杞 50克、红枣干 50克、黄酒 500毫升、多晶冰糖 100克
步骤1.纯手工阿胶糕的原材料展示，每一个原材料都经过精准配比


步骤2.把阿胶装入打粉机粉碎成阿胶粉，为了方面的熬制配比


步骤3.多晶冰糖，也粉碎成粉末状


步骤4.再把核桃，枸杞，红枣精准称量后，放入托盘里待用


步骤5.开小火，把黄酒按比例倒入砂锅里，搅拌（用黄酒熬制长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来）


步骤6.接着把粉碎好的阿胶和多晶冰糖依次倒入砂锅里，用小火搅拌，继续搅拌至挂旗为止


步骤7.出现挂旗了~而且拉的很长长长啊！不会断。加入待用的辅料，继续搅拌均匀（注意先放核桃，枸杞，红枣，不要放黑芝麻，否则搅拌会很困难）


步骤8.最后加入黑芝麻，混入搅拌至均匀，搅拌过程很黏，明显看到拉丝


步骤9.出锅装盘，阿胶糕趁热时铺上塑料膜，压平。把容器盘放置冰箱里冷藏12小时（容器盘提前抹上植物油，一定要铺上塑料膜，提前抹上植物油，方便晾干后取下阿胶糕）


步骤10.进行真空包装，易保存，味道更持久~


步骤11.包装效果图，完工！很easy有木有？！


烹饪小贴士：
1、一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
2、二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
3、三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
4、四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。