炸馄饨

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现在很多人都喜欢吃馄饨，馄饨是一种很美味的食物，皮薄馅多深受大家的欢迎。对于很多人来说，馄钝的吃法就是煮着吃。
煮好的馄饨汤鲜肉肥，好吃不腻，深受好评。现在的创新吃法有很多，馄钝不仅能煮着吃，还能炸着吃。炸馄钝美味极了，很多人都不知道。
征服全家人的绝味馄饨，一碗鲜肉大馄饨，这种吃法很多人不知道。这种全家人都爱吃的做法就是炸着吃，馄饨炸着吃酥脆可口，好吃极了。小编今天给大家介绍的就是美味炸馄饨的做法，大家快来看看吧。
炸馄饨



配料：
猪腿肉 180克、面粉 100克、小葱 1根、胡萝卜 1/3根、干香菇 4朵、精盐 1/2匙、生抽 1勺、蚝油 1勺、黑胡椒粉 3克、植物油 半锅
步骤1.猪肉剁馅


步骤2.干香菇提前泡发，与小葱和胡萝卜分别切末


步骤3.蔬菜末放入肉末中，加入盐，生抽，蚝油，撒点黑胡椒粉


步骤4.搅打上劲


步骤5.面粉揉成面团，醒15分钟再擀成薄片


步骤6.切成方形面片


步骤7.面片中放入适量肉馅


步骤8.两个角先错开一点对折，再拧一下底边两角并捏合在一起


步骤9.锅中热油，油温6成热放入馄饨，炸至金黄色即可


烹饪小贴士：
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。